Gemüse
pro 100 g |
Energiegehalt
kcal/100g |
Fettgehalt
g/100g |
Mehrfach
ungesättigte
Fettsäuren
g/100g |
Einfach
ungesättigte
Fettsäuren
g/100g |
Cholesterin
mg/100g |
| Artischocke |
48 |
0,1 |
0,1 |
- |
- |
| aubergine |
20 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Augenbohne, Kuhbohne Samen, trocken |
269 |
1,4 |
0,7 |
0,1 |
- |
| Bleichsellerie |
11 |
0,2 |
0,12 |
- |
- |
| Blumenkohl |
24 |
0,3 |
0,15 |
- |
- |
| Bohnen, grün, Schnittbohnen |
36 |
0,2 |
0,12 |
- |
- |
| Bohnen, weiß, Samen, trocken |
291 |
1,6 |
0,8 |
0,1 |
- |
| Broccoli |
23 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Brunnenkresse |
23 |
0,3 |
0,13 |
- |
- |
| Champignon, Kulturchampignon, frisch |
14 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Chicorée |
11 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Chinakohl |
10 |
0,3 |
0,13 |
0,05 |
- |
| Endivie |
13 |
0,2 |
0,08 |
- |
- |
| Erbsen, Gartenerbsen frisch, grün |
81 |
0,5 |
0,1 |
0,2 |
- |
| Erbsen, Gartenerbsen Samen, trocken |
332 |
1,4 |
0,8 |
0,1 |
- |
| Feldsalat, Rapunzel |
14 |
0,4 |
0,2 |
- |
- |
| Fenchelkraut |
57 |
0,3 |
0,2 |
- |
- |
| Gartenkresse |
51 |
1,4 |
0,6 |
0,1 |
- |
| Grünkohl |
30 |
0,9 |
0,5 |
0,08 |
- |
| Gurke |
13 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Kartoffel |
70 |
0,1 |
0,05 |
- |
- |
| Kichererbsen, Samen |
304 |
6,4 |
4,1 |
0,3 |
- |
| Kohlrabi |
25 |
0,1 |
0,05 |
- |
- |
| Kohlrübe, Steckrübe |
41 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Kopfsalat |
11 |
0,2 |
0,14 |
- |
- |
| Kürbis |
18 |
0,1 |
0,06 |
- |
- |
| Limabohnen, Butterbohnen, Samen, trocken |
346 |
1,4 |
0,8 |
0,1 |
- |
| Linsen, Samen, trocken |
310 |
1,4 |
0,6 |
0,25 |
- |
| Mangold |
26 |
0,3 |
0,17 |
- |
- |
| Meerrettich |
60 |
0,3 |
0,2 |
- |
- |
| Möhren, Karotten |
26 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Paprika |
20 |
0,3 |
0,2 |
- |
- |
| Petersilienblatt |
50 |
0,4 |
0,25 |
0,05 |
- |
| Petersilienwurzel |
32 |
0,5 |
0,3 |
- |
- |
| Porree, Lauch |
25 |
0,3 |
0,2 |
- |
- |
| Prinzessbohnen, Samen, trocken |
423 |
16,2 |
3,7 |
5,8 |
- |
| Radieschen |
14 |
0,1 |
0,05 |
- |
- |
| Rettich |
10 |
0,2 |
0,08 |
- |
- |
| Rhabarber |
9 |
0,1 |
0,07 |
* |
- |
| Rosenkohl |
36 |
0,3 |
0,24 |
- |
- |
| Rote Rübe |
42 |
0,1 |
0,05 |
- |
- |
| Rotkohl, Blaukraut |
21 |
0,2 |
0,12 |
- |
- |
| Sauerkraut, abgetropft |
14 |
0,3 |
0,17 |
- |
- |
| Salzgurken, Salzdillgurken |
21 |
0,1 |
0,06 |
- |
- |
| Schnittlauch |
64 |
0,7 |
0,4 |
- |
- |
| Schwarzwurzel |
14 |
0,4 |
0,22 |
- |
- |
| Sellerieknolle |
16 |
0,3 |
0,16 |
- |
- |
| Sesam, Samen, trocken |
562 |
50,4 |
19,8 |
17,0 |
- |
| Sojabohnen, Samen, trocken |
335 |
18,1 |
10,7 |
4,0 |
- |
| Sojakeime |
56 |
1,2 |
0,9 |
0,2 |
- |
| Sonnenblumensamen, trocken |
580 |
49,0 |
27,9 |
13,4 |
- |
| Spargel |
14 |
0,1 |
0,1 |
- |
- |
| Spinat |
15 |
0,3 |
0,2 |
- |
- |
| Tomate |
17 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Weiße Rübe, Wasserrübe |
19 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Weißkraut |
22 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
| Wirsing |
32 |
0,4 |
0,24 |
- |
- |
| Zucchini |
16 |
0,3 |
0,1 |
- |
- |
| Zuckermais, Speisemais |
90 |
1,2 |
0,5 |
0,3 |
- |
| Zwiebel |
32 |
0,2 |
0,1 |
- |
- |
|
