|
| |
|
Formen
vegetarischer Ernährung
|
| Weltanschauung
oder einfach gesunde Alternative - Vegetarismus kann vieles bedeuten. |
Eine
Antwort auf die Frage "Was ist (isst) ein Vegetarier?" zu geben, ist gar nicht
so einfach. Die meisten Menschen würden sicherlich antworten: Ein Vegetarier isst kein
Fleisch. Das ist aber nur ein Teil der Antwort. Denn es sind dabei sehr viele Varianten
des Verzichts auf tierische Nahrung möglich. Außerdem verfolgen viele Menschen ganz
unterschiedliche Ziele mit der Wahl "ihres" Vegetarismus. Bei manchen ist es
fast eine "Weltanschauung", bei anderen ist es einfach eine Möglichkeit,
Gesundheitsrisiken durch Fleischkonsum zu vermeiden. Was "richtig" ist, das
sollte jeder für sich entscheiden. |
 Vegetarische Ernährung |
Insgesamt
werden sieben verschiedene Formen der vegetarischen Ernährung unterschieden:
- Ovo-Vegetarier essen weder Fleisch noch Fisch und trinken
auch keine Milch und die daraus hergestellten Lebensmittel.
- Lakto-Vegetarier meiden Fleisch, Fisch und Eier und die
daraus hergestellten Lebensmittel.
- Ovo-lakto-Vegetarier essen keinen Fisch und kein Fleisch
und meiden alle daraus hergestellten Lebensmittel.
- Halbvegetarier schränken den Fleischkonsum ein. Sie essen
dafür einen höheren Anteil an Gemüse, Getreide und Obst.
- "Puddingvegetarier" verzichten auf Fleisch und
Fisch. Sie essen dafür mehr Süßwaren und Fertigprodukte.
- Rohköstler vermeiden fast alle vom Tier stammenden
Nahrungsmittel. Sie essen nur ungekochte Nahrungsmittel.
- Veganer essen nichts, was vom Tier kommt. Sie meiden
Fleisch, Fisch, Milch, Eier und u.U. Honig.
Top |
| |
|
MedizInfo®Klinikbewertungen