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| Stoffwechsel
- was ist das? |
Der
komplexe Organismus des Menschen funktioniert auf der Grundlage von
Stoffwechselvorgängen. Fortlaufend werden im Körper Substrate (z. B. Nahrung,
Sauerstoff) abgebaut und umgewandelt, um dem natürlichen Prozess des Zerfalls und Abbaus
von Körperstrukturen entgegenzuwirken. Diese Vorgänge benötigen Energie, die der
Körper durch die Verbrennung von Glukose gewinnt. |
| Glukose ist der wichtigste Energieträger |
Glukose
ist der wichtigste Energieträger des menschlichen Körpers. Alle mit der Nahrung
zugeführten Kohlenhydrate werden im Körper
zu Glukose umgewandelt. Kohlenhydrate sind nichts anderes als eine Aneinanderreihung von
Zuckermolekülen. Deshalb sind auch alle Zucker
Kohlenhydrate. Werden sie nicht sofort verbraucht, speichert der Körper Glukose in Form
von Glykogen ab, um sie bei Bedarf zu gebrauchen. Sind die Glykogenspeicher voll, wird die
restliche Glukose in Fett umgewandelt und wandert in
die Fettdepots. Genaueres hier. |
| Insulin wird im Pankreas gebildet |
An
diesem Kreislauf des Kohlenhydrat - Stoffwechsels
ist das Insulin maßgeblich beteiligt. Insulin ist
ein Hormon, das in den B-Zellen (auch Inselzellen genannt) der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) gebildet
wird. Seine Aufgabe ist es, den Blutzuckerspiegel zu senken. Es ist das einzige Hormon,
das diese Aufgabe übernehmen kann. Steigt nach dem Essen der Blutzuckerspiegel an, so
wird vermehrt Insulin gebildet, das dafür sorgt, das der Blutzucker schneller in die
Zellen aufgenommen wird. Dadurch senkt sich der Zuckerspiegel im Blut wieder. |
| Die wichtigsten Gegenspieler |
Die
wichtigsten "Gegenspieler" des Insulins
sind die Hormone Adrenalin und Cortison, die in der Nebenniere gebildet werden, und das
Glukagon, das in der Bauchspeicheldrüse produziert wird. Sie alle bewirken in
Situationen, in denen ein erhöhter Energiebedarf besteht (Stress, schwere körperliche
Arbeit, Sport) eine Anhebung des Blutzuckerspiegels. |
| Störungen im Mechanismus |
Diese
Mechanismen sind sehr fein aufeinander abgestimmt. Tritt eine Störung ein, so hat das
Auswirkungen auf den gesamten Stoffwechsel. Die häufigste Stoffwechselerkrankung ist der
Diabetes mellitus, kurz Diabetes (Zuckerkrankheit). Diabetes entsteht durch den Mangel
(Typ1) bzw. der Wirkungslosigkeit (Typ 2) von Insulin. Top |
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Zur Übersicht:
Physiologie: Stoffwechsel und Insulin |
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